Selección de Buffet

Ibéricos & Abacería

  • Jamón ibérico de bellota

  • Caña de Lomo ibérica de Bellota

  • Salchichón ibérico de bellota

  • Chorizo ibérico de bellota

  • Morcilla surtida

  • Cartuchitos de chicharrones

Buffet de

Quesos & Encurtidos

  • Selección de quesos nacionales e internacionales

  • Rosquillas & panes rústicos

  • Aceitunas surtidas, alcaparras & brochetas picantes

Pescaito frito

(al pase)

  • Chocos fritos

  • Fingers de lenguado macerados en lima

  • Tortillitas de Camarones chipioneros

  • Croquetitas de ibérico

  • Adobo frito

Cazuelas

  • Cazuela de Carrillada con patatas panaderas

Live cooking

en frío

  • Salmorejo & guarnición de ibéricos, huevos y pan tostado.

  • Salpicón con langostinos y frutos del mar

Pinxos

frios

  • Lomo de sardina ahumada sobre lecho de mahonesa de cítricos & huevas de trucha

  • Verduras escalibadas & Ventresca de Barbate

  • Brochette de langostino sanluqueño con ananás & salsa albanesa

Pinxos

calientes

  • Brochette de langostinos kadaif con miel de acacias

  • Bocaditos de secreto ibérico con rulo de queso de cabra & pimiento rojo

  • Brochette de pollo especiado con choricito segoviano

Postre

  • Mini repostería francesa y piononos de santa fe.

Bodega

Incluida

  • Cerveza Cruzcampo y Cruzcampo Sin (Buffet de botellines en recepción)

  • Vino Tinto Rivera del Duero

  • Vino Blanco Rueda

  • Vino Manzanilla Fina

  • Refrescos surtidos (Coca Cola)

  • Zumos

  • Agua Mineral

  • (El servicio de bodega se dará por concluido con la finalización del postre)

Servicios

Incluidos

  • Personal de servicio cocina & barra

  • Personal de servicio de camarero

  • Vajilla, cristalería, cubertería & mantelería

  • Montaje de cocina portátil, mesas, sillas, mesas de apoyo

  • Servicio de maitre & responsable de sala

  • Decoración Básica en mesa